经典家常川菜菜谱 教你简单川菜家常菜谱大全的做法
□ 作者： ‖ 来源： 2016-05-30 15:21:18
经典家常川菜菜谱之九【家常豆腐】
主料：豆腐500克
配料：干木耳8克、青椒半个、红椒半个、胡萝卜一段
调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量
家常豆腐怎么做好吃
家常豆腐的做法
1、准备好原材料，木耳提前泡发好
2、木耳撕成小块
3、尖椒切成小块
4、胡萝卜切成薄片
5、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细
6、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用
7、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香
8、加入青红椒翻炒
9、加入胡萝卜片和木耳翻炒
10、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀
11、加入一碗开水，煮三分钟左右
12、加入水淀粉翻均匀
