小满节气午餐食谱 节气调理配餐让你吃出健康
□ 作者： ‖ 来源： 2016-05-30 16:07:44
小满节气午餐食谱一【香菇蒸鸡】
鸡肉蛋白质优，且易消化吸收。此菜选用了去皮鸡腿肉，鸡腿肉脂肪含量比鸡胸略高，为了保证口感，搭配了低脂肪的香菇，在补充维生素D的同时，平衡了脂肪摄入。蒸制的方法尽可能保证了低油及较大程度的营养留存。
香菇蒸鸡
材料：鸡腿2个，干香菇5g，干木耳5g，枸杞5g，料酒15ml，蚝油15g，香油少许，盐4g，白糖2g，干淀粉少许
香菇蒸鸡的做法：
1.鸡腿去皮切块，香菇、木耳和枸杞提前泡发。
2.鸡肉加入料酒、蚝油、香油、盐、糖和干淀粉抓匀，腌制30分钟。
3.蒸碗用泡发的香菇和木耳垫底，码上鸡块，撒上枸杞。
4.放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。
