糖醋排骨的做法大全

糖醋排骨

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。 糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道查看更多
浙菜。 正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！

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糖醋排骨美食问答

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• 糖醋排骨的作用功效有什么？
• 糖醋排骨怎么做？
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• 糖醋排骨咋做
• 糖醋排骨是什么地方的菜

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糖醋排骨知识及营养价值

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