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图解糖醋排骨怎么做 这样做糖醋排骨又香又酥

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2017-03-16 09:21:58

糖醋排骨】这样做又香又酥,酸甜适口

材料:排骨,料酒,白糖,芝麻,香醋,姜片,葱结

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法

1、排骨适量,先分割成排骨条,再剁成排骨块,碗装备用。加入适量的盐和水,用手抓粘后腌制十分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结,再加入适量的料酒用力抓捏,挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入排骨碗中,再次用手抓粘备用。

糖醋排骨的做法步骤1

2、锅中加入较多的油,烧成低温油,将筷子插入油中筷子边上冒小泡表明油温合适。倒入排骨,转小火慢炸,炸干排骨中的水分。一边炸一边捞出锅中的血沫,当排骨的水份炸干,颜色变成金黄色时捞出。再用漏勺捞尽锅里油中的血沫和杂质,大火烧成高温油,将排骨重新倒入高温油中略炸三秒后迅速倒出。

糖醋排骨的做法步骤2

3、锅烧热,加入适量的油后再加入两勺白糖,小火将糖炒化,当糖浆翻大泡时,迅速倒入香醋(糖与醋的比例为4:3),搅拌均匀后倒入排骨翻炒。当糖醋汁全部粘在排骨上后撒入熟芝麻和葱花,翻炒均匀即可起锅。

糖醋排骨的做法步骤3

糖醋排骨

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糖醋排骨的讨论
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评论列表(评论 17)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-10 14:53:02 美食城手机网友
排骨做起来好香啊
回复 支持5
2018-06-30 02:23:13 美食城手机网友
看着就想吃
回复 支持3
2018-06-29 13:56:14 美食城手机网友
排骨不错
回复 支持7
2018-06-27 00:30:03 美食城手机网友
喜欢吃糖醋排骨
回复 支持6
2018-03-24 22:10:33 美食城手机网友
爱吃,也会做的一道菜~
回复 支持7
2018-03-12 17:07:35 美食城手机网友
健康菜
回复 支持8
2018-03-11 00:39:40 美食城手机网友
喜欢吃但是学不会
回复 支持7
2018-03-11 00:37:06 美食城手机网友
立马做起来
回复 支持7
2018-03-05 22:54:18 美食城手机网友
我一定会学会
回复 支持8
2018-03-04 17:09:30 美食城手机网友
真不错!这是两吃的排骨噢!学习咯
回复 支持8