青椒鱼泥
□ 作者： ‖ 来源： 2020-07-16 14:23:44
【青椒鱼泥】
青椒与富含低热性良质蛋白质的白鱼是最佳组合。有助于美白肌肤。
材料
青椒、白鱼，姜汁、酒、盐、葱末、淀粉少许
制作方法(2人份)
将2颗青椒纵切为二之后，取出种子。
将100克白鱼泥和少许的姜汁、酒、盐、1/2大匙的葱末搅拌均匀，再以淀粉稍微混合后塞入青椒内。
用色拉油热锅，将内中塞入白鱼泥的青椒炸到酥脆后，再搭配辣椒酱一起食用。
备忘录
想要品尝到辣椒的颜色与香味时，就必须缩短加热的时间。其中要注意的是在用油炸的时候，必须先用叉子将辣椒扎出几个孔，再直接油炸，避免因为当中含有空气而膨胀炸开时，发生烫伤的危险。
