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青椒鱼泥

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-16 14:23:44

【青椒鱼泥】

青椒与富含低热性良质蛋白质的白鱼是最佳组合。有助于美白肌肤。

材料

青椒、白鱼,姜汁、酒、盐、葱末、淀粉少许

制作方法(2人份)

将2颗青椒纵切为二之后,取出种子。

将100克白鱼泥和少许的姜汁、酒、盐、1/2大匙的葱末搅拌均匀,再以淀粉稍微混合后塞入青椒内。

用色拉油热锅,将内中塞入白鱼泥的青椒炸到酥脆后,再搭配辣椒酱一起食用。

备忘录

想要品尝到辣椒的颜色与香味时,就必须缩短加热的时间。其中要注意的是在用油炸的时候,必须先用叉子将辣椒扎出几个孔,再直接油炸,避免因为当中含有空气而膨胀炸开时,发生烫伤的危险。
 

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