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西红柿煮带骨鸡肉

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-16 14:25:08

【西红柿煮带骨鸡肉】

创造美丽肌肤。西红柿的维生素C就要搭配带骨鸡肉的蛋白质与骨胶原。由于属于水溶性有效成分,因此也适合烹调出汤汁料理。

材料

西红柿、鸡肉、玉蕈,盐、胡椒、面粉、橄榄油少许

制作方法(2人份)

将一颗西红柿的果蒂及外皮剥除干净后切成六等分。再将4颗小洋葱、1/2根西芹切成一口大小。此时需将西芹的叶片切除干净。将4片已泡软的木耳清洗干净后切细,再将1/2包工覃清洗干净后,分成小朵的状态

在300克带骨鸡肉上撒些盐与胡椒粉及面粉。

将1大匙的橄榄油加热,放入鸡肉用大火热炒后取出。

将2瓣大蒜薄片在锅内炒出香味后,先将西红柿、洋葱、西芹以及木耳放入锅内予以热炒。再加入鸡肉、6个黑橄榄、汤汁(西红柿汁1杯、汤块1/2个、西红柿泥1大匙、红酒2大匙、月桂1片)后,用小火焖煮20分钟,最后再用盐与胡椒粉调味。

备忘录

这是一道属于增强维生素B2或铁的绝佳料理,只要把汤煮成糊状汤汁,就可充分活用骨胶原。

温馨提示

蔬菜鲜嫩,富含水分,具有生命活力。新上市蔬菜从表面看似乎停止了生长,实际上仍然进行着复杂的生理和生物化学变化,其营养成分逐渐下降。应尽量选择新鲜蔬菜,特别注意不要吃腐烂的蔬菜。
 

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