清蒸带鱼

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-01 22:22:35

带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、DHA、EPA、B2和烟酸、卵磷脂、钙、磷、铁、碘等人体需要的多种矿物质和多种维生素成分,还有,DHA是大脑所需的营养物质,能提高人们的记忆力。带鱼的做法很多,有炸鱼红烧鱼烧鱼、酱鱼、清蒸鱼等多种烹饪方式,常吃带鱼是老人和儿童及孕产妇的理想的滋补食品。今天来分享一下:怎么清蒸带鱼营养又好吃?

清蒸带鱼

原料:带鱼500克,葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油、香油、香菜各适量。

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼的做法

1、将带鱼切成块状,洗干净。

2、香菜清洗干净,然后切碎。

3、然后在两面剞十字花刀,切半寸段。

4、将带鱼块装盘。

5、加入葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油调味。

6、然后放入电饭锅蒸15分钟。

7、将蒸熟的带鱼取出,加入香油、香菜即可。

做法小技巧

1:鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

2:带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;

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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]

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