锅塌豆腐丝的做法大全 如何做有内涵有品位的豆腐丝
□ 作者：厨房心经 ‖ 来源：厨房心经美食博客 2016-06-03 08:12:01
第二种吃法：蛋卷麻婆豆腐丝
按照麻婆豆腐的做法，做一道麻婆豆腐丝。
1、葱姜蒜末炝锅，炒香郫县辣酱后，填入清水；酱油；料酒；盐；糖；花椒粉。放入2-3张豆腐丝，一直煮干水分后，捞出备用。
2、捞出后的豆腐丝。
3、吊制若干张蛋皮，包裹豆腐丝。成为一个小枕头的形状。
4、用蛋液，粘制蛋皮。
5、用煎锅稍微煎制即可食用。
第二种吃法：蛋卷麻婆豆腐丝
按照麻婆豆腐的做法，做一道麻婆豆腐丝。
1、葱姜蒜末炝锅，炒香郫县辣酱后，填入清水；酱油；料酒；盐；糖；花椒粉。放入2-3张豆腐丝，一直煮干水分后，捞出备用。
2、捞出后的豆腐丝。
3、吊制若干张蛋皮，包裹豆腐丝。成为一个小枕头的形状。
4、用蛋液，粘制蛋皮。
5、用煎锅稍微煎制即可食用。
