咖喱洋葱戚风蛋糕

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-04-21 08:36:54

好像还从来没试过咸味的戚风。一见到这个咖喱洋葱戚风,立即就长了草。

原想着是把那剩下的咖喱块用掉,没想到,它居然可以有咖喱粉和咖喱块的两种做法。想想咖喱块需要被融化,在这个风雨大作的日子,哪怕只是多一步,好像都没什么心情。那就来个咖喱粉版的好了。

想不明白,为什么要先将三分之一的粉拌进炒好的洋葱里?直接将洋葱拌进调好的面糊里有什么不妥吗?没感觉有什么不妥。对于犯了懒劲儿的懒人而言,能省一步是一步,洋葱炒好就行了。

偷了懒的咖喱洋葱戚风看起来好像也没什么太大的毛病。虽然调小了原配方的火力,但还是有那么两道小裂缝。

咖喱味的戚风,甜辣口。。。。

咖喱洋葱戚风蛋糕

用料:鸡蛋2个,细砂糖20克,盐1克,玉米油33毫升,水33毫升,低筋粉33克,咖喱粉2大勺,洋葱26克,盐少许,黑胡椒碎少许

咖喱洋葱戚风蛋糕的做法

咖喱洋葱戚风蛋糕的做法

1、洋葱洗净切碎末。锅中放少许油,倒入洋葱煸炒出香味,加盐,黑胡椒碎拌匀,备用。将6克糖,盐倒入蛋黄中,搅拌均匀。加入油和水,搅拌均匀。咖喱粉与面粉混合,筛入蛋黄液中,以不规则方向拌成均匀面糊。倒入炒好的洋葱,拌匀,备用。

咖喱洋葱戚风蛋糕步骤1-4

咖喱洋葱戚风蛋糕步骤5-8

2、蛋白搅打成粗泡,分三次加入剩下的糖搅打。成带小弯勾的九分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。倒回蛋白中,拌成均匀面糊。

咖喱洋葱戚风蛋糕步骤9-14

3、倒入6寸活底圆模,震平表面,磕出大泡。放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约40分钟。出炉后立即倒扣。彻底冷却后翻面。脱模,切块食用。

咖喱洋葱戚风蛋糕步骤15-20

这味道好别致

咖喱洋葱戚风蛋糕

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-15 08:22:25 美食城手机网友
超想吃诶,自己不会做,只能试试啦
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2019-03-24 20:01:11 美食城手机网友
(づ。◕‿‿◕。)づ想吃~
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2019-03-05 13:22:56 美食城手机网友
好想现场看教学,我比较笨。。。
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