端午节食谱大全图解 家常端午节食谱有哪些又怎么做呢
□ 作者： ‖ 来源： 2016-05-30 17:08:24
端午节食谱大全之三【黄米粽子】
材料：黄黏米500克、红豆100克、粽子叶30张、棉线绳少量、白糖50克
黄米粽子的做法
1.将红豆洗净，提前一晚上浸泡，黄黏米浸泡1小时。
2.将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉水里备用。
3.烫软的粽子叶用剪刀减去根部硬的梗，取一至两张叶子，叠在一起，粗的一端从底部1/3处向上折成漏斗形，注意底部要紧密没有空隙。
4.先放几个豆子放在底部，防止漏米，再捞一把黄米放入漏斗中，再撒点红豆，依次再来两层，然后将上面多余的粽叶向下折，两端分别向下折向两边，底部多余的粽叶再折向侧面封口。
5.用棉线将粽子捆绑即可。
6.将绑好的粽子放入高压锅，倒入没过粽子的水，上面可以压一块干净的石头或是碗，压住粽子，开火上汽后再改小火煮大约40分钟即可。
7.粽子煮好后，泡在凉水里，吃前拨开粽叶，撒上白糖即可。如果当天吃不完，要装入保鲜袋放在冰箱保存。
123 端午节食谱相似菜谱
评论列表（评论 7）以下网友评论只代表网友个人观点，不代表本站观点。
2018-12-17 00:28:14
于 2018-06-18 10:55:27发布
大火，煮几开转小火煮二小时，水要满过粽子，煮一小时看一下水少了要加水
让我来告诉大家，包粽子需要手巧有耐心，新手慢慢来，当然还得细心，不然粽叶不能完全包裹糯米，会煮漏，对！用煮的粽子！（并不排除有人蒸，不易熟。） 建议大家泡6个小时糯米，易煮熟，不
