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咸肉蛋黄粽子

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2016-06-07 22:21:55

端午,儿时最爱的节日,因为有了粽子,可以顿顿以粽子为主食,前两天就包好粽子了。蛋黄肉粽是我家必包的粽子,因为老公爱吃肉粽。当然,还有一个原因哈,别人家大多包豆沙粽子,能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢!嘿嘿。。。所以我还是包肉的合适,喜欢吃肉的可以到我家来哟~~

打造童年的端午味道---咸肉蛋黄粽子

材料:新鲜粽叶,猪肉800克,糯米1000克,白糖,料酒,生抽,盐,老抽,植物调料粉,花椒粉,新鲜咸蛋黄适量,

咸肉蛋黄粽子的做法

咸肉蛋黄粽子的做法

1.把糯米,花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

2.浸泡好的糯米沥干水分,所有糯米里加入老抽,生抽,盐拌匀后腌制30分钟。

咸肉蛋黄粽子的做法步骤1-2

3.猪瘦肉肉切小块

4.加入调味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,盐腌如冰箱冷藏24小时入味

咸肉蛋黄粽子的做法步骤3-4

5.取一张粽叶先卷成圆锥形,放入少许糯米。

6.再放入几块猪肉和咸蛋黄(我家爱吃肉加的肉比较多)

咸肉蛋黄粽子的做法步骤5-6

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咸肉蛋黄粽子的讨论
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2017-05-31 01:05:36 美食城手机网友
好喜欢吃的,收藏啦!
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