荷兰豆鸡蛋炒粉的做法 怎么做家常荷兰豆鸡蛋炒粉
□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客 2016-08-01 09:33:12
7.锅中底油放入蒜煸炒;
8.煸炒出香味后放入米粉进去翻炒;
9.倒入适量的生抽进去翻炒均匀;
10.再加入盐进去调味;
11.继续翻炒几下后加入鸡蛋和荷兰豆进去翻炒;
12.最后加入点胡椒粉调味翻炒均匀;
荷兰豆鸡蛋炒粉的做法小贴士
1.炒米粉之前要将加入的配菜都提前预处理熟;炒鸡蛋加入少许黄酒能去腥更蓬松;焯荷兰豆时加入点盐和几滴油保持蔬菜翠绿;用油煸炒红萝卜有利于红萝卜的吸收;
2.炒米粉时先爆香蒜,下入米粉翻炒,倒入生抽和盐翻炒上色并入底味;最后将准备好的配料一起放入里面翻炒均匀,最后加入调味料翻炒均匀。
荷兰豆鸡蛋炒粉食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多]