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茼蒿炸猪肉沙拉

□ 作者: ‖ 来源:    2020-07-14 14:34:34

【茼蒿炸猪肉沙拉】

茼蒿的β—胡萝卜素与维生素B2、C,搭配猪肉的蛋白质或脂肪,有助于美容、健肤。

茼蒿炸猪肉沙拉

材料

茼蒿、猪肉,青葱、盐、胡椒粉少许

制作方法(2人餐)

截取1束茼蒿的软叶部分。将5㎝长的青葱切丝。

将100克猪腿肉切成一口大小后,淋上少许盐和胡椒粉。

制作色拉酱材料(2大匙色拉油、1大匙柠檬汁、1小匙酱油、1小匙葱末、各少许的蒜泥、盐、胡椒粉)。

将切好的猪肉摊开后薄薄地撒上一层淀粉,将多余的粉料抖掉。然后放入中火烧热的油中,炸成金黄色后捞出备用。

将茼蒿盛在盘子上,放上炸好的猪肉,再撒上切好葱丝与柠檬果肉。食用时再淋上制作好的色拉酱,搅拌均匀后即可食用。

备忘录

此菜具有除去胆固醇的功效,而且也含丰富的钾,能将盐分顺利地运出体外,对于罹患高血压的人来说,可说是最佳的伙伴了。

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