青椒小炒肉的做法大全图解,小炒肉的家常做法大全
□ 作者：晓露花重 ‖ 来源：晓露花重美食博客 2016-06-01 10:12:52
小炒肉的做法大全之二【农家小炒肉】
材料：蒜苗150克，五花肉400克，青椒1个，红椒1个。
调料：葱姜适量，料酒40毫升，酱油15毫升，蒜瓣5个，豆豉辣酱20克，糖2克，鸡精少许。
农家小炒肉的做法
1·准备好所有的食材。
2·锅中加入冷水放入五花肉，葱姜，20毫升料酒大火煮至。
3·五花肉煮至8分熟，用筷子轻松插入即可关火，捞出五花肉冷凉。
4·冷凉的五花肉切薄片，蒜苗洗净切段，青红椒切块。
5·炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6·加入豆豉辣酱炒香。
7·放入五花肉煸炒至出油。
8·淋入料酒炒香。
9·加入生抽继续翻炒。
10·加少许白糖翻炒。
11·炒至五花肉上色。
12·然后放入蒜苗，青红椒翻炒均匀，加少许鸡精关火。
