图解淡奶油吐司的做法大全 教你三种淡奶油吐司的新做法
□ 作者：浓咖啡淡心情 ‖ 来源：浓咖啡淡心情美食博客 2016-06-29 10:19:10
淡奶油吐司的做法大全一：彩虹淡奶油吐司
吐司面包是家里常备的早餐食谱，做法简单，好吃白搭，尤其是这款淡奶油吐司，口感绵软，奶香浓郁，百吃不厌，做它，也是解决剩奶油的最好方法。
这次换个花样做它，加了天然色粉进去，给这个好吃的大面包增增颜值，让它口感、味道、外貌都是美美滴！
彩虹淡奶油吐司
A料：高筋粉250克、绵白糖6克，酵母2.5克，牛奶80克、淡奶油70克，蛋白18克黄油5克
B料：蛋白20克、绵白糖35克、盐3克、酵母2克、奶粉15克
C料：黄油5克
D料：抹茶粉2克、可可粉2克、红曲粉2克
彩虹淡奶油吐司的做法
1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。
2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。
3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。
4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时。
5.发酵至原来的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。
6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。
7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。
8.平均分成4等份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉，揉匀。
9.将揉好的面团滚圆放在案板上，盖上保鲜膜延迟发酵30分钟。
10.然后分别将4个面团按压排气擀成椭圆形，4个面团擀的大小尽量一致。
11.然后摞在一起。
12.卷成卷。
13.收口朝下放入吐司模中，放在温暖湿润出进行最后发酵。
14.发酵至8分满模进行烘烤。（烤前根据个人需要在面包生坯表面刷蛋液，我喜欢素颜的没刷）
烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。
上下管180度，下层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸防止表面深色过重。
