土豆饼小炒肉怎么做好吃

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2016-09-23 09:25:13

小炒肉的最高境界就是意料之外

土豆饼小炒肉怎么做好吃

主料:五花肉

辅料:土豆;葱头;葱姜蒜;干辣椒

调料:盐;酱油;料酒;糖;红曲粉

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法

土豆饼小炒肉的做法

1、先看原料:猪肉也可以选用猪的前肘子肉,瘦的多肥的少。

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法步骤1

2、猪肉切片,葱姜蒜切片,干辣椒切段,葱头切条。

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法步骤2

3、猪肉片放入锅中,加入清水,葱姜;料酒;红曲粉,煮20分钟,盖盖焖10分钟。

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法步骤3

4、加了红曲粉的肉片。呈红色好看解腻。捞出备用。

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法步骤4

5、土豆带皮洗净擦成丝,加入盐拌匀后,摊成土豆饼。

土豆饼小炒肉怎么做好吃的做法步骤5

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