干果磅蛋糕的做法 图解怎么做干果磅蛋糕
□ 作者：KL ‖ 来源：KL美食博客 2016-10-10 08:54:39
7.加入所有的干果核桃。
8.翻拌均匀。
9.烤箱上下火预热190度，把拌好的蛋糕糊放入21cmX6.7cmX5.5cm长方形活底模具里约7-8分满，入模后用刮刀将蛋糕糊表面抹平，两端的蛋糕糊需要高出一些，因为这样在烤的过程蛋糕糊膨胀后与中间的面糊达成一致整齐，烤箱预热后放入烤箱，将温度调整180度上下火中层烤45-50分钟。
10.蛋糕烘烤10分钟后表面的蛋糕糊略微开始凝固时可以取出，用小刀划开一横，尾端两边保留着不要划开，这个步骤也可以省略，只是觉得划开后会好看些。
11.蛋糕表面上色后可以盖上一张锡纸继续烤，烤好后出炉待晾，如果不急着吃的可以包上一层保鲜膜隔绝空气，放入冰箱冷藏2-3天后才吃，因为磅蛋糕里富含丰富的干果，如果等到2-3天后吃可以让干果的气味更加的融入蛋糕里。磅蛋糕从冰箱里取出后吃多少切多少，然后室温20-40分钟后蛋糕就回软了，也可以放入保鲜盒里微波炉小火加热一下回温，其余吃不完的磅蛋糕包上保鲜膜密封放入冰箱冷藏可以保存两周。
干果磅蛋糕的做法小贴士
1.烤箱温度需要按照各家的烤箱调整，建议放入一个烤箱用的温度计测试温度。
2.干果可以选用自己喜欢的如西梅、甜杏仁等。
