干果磅蛋糕的做法 图解怎么做干果磅蛋糕
□ 作者：KL ‖ 来源：KL美食博客 2016-10-10 08:54:39
干果磅蛋糕富含了各类的干果与坚果，这款富含丰富干果的磅蛋糕烤好后放入冰箱冷藏几天后吃口感会更佳。原因是干果与坚果的香气彻底的融入蛋糕里，每一口蛋糕都是满满的干果气味，这感觉简直是太幸福了。
我个人喜欢吃松软的磅蛋糕，通常我会放在室温下20-60分钟回温，个人觉得口感相当的美味。当然也可以切好直接吃，这样口感比较扎实，反正就是随意吧，只要是好吃就行啦。
干果磅蛋糕
材料：黄油90G，糖粉90G，鸡蛋75G，低筋粉90G，泡打粉1G，蔓越莓干20G，芒果干20G，葡萄干30G，核桃30G，糖渍陈皮30G
干果磅蛋糕的做法
1.葡萄干、蔓越莓干芒果干泡入温水中约15分钟，然后用厨房纸吸干多余的水份，与糖渍陈皮、烤过的核桃切成小块状备用。
2.室温黄油加入糖粉用刮刀拌均匀。
3.用电动打蛋器把黄油糖粉打发至颜色发白体积膨松，然后分5次加入蛋液打发。
4.每一次加入蛋液时都要搅拌至黄油完全吸收蛋液后再加入下一次的量。
5.蛋液与黄油打发好后筛入低筋粉与泡打粉。
6.用刮刀翻拌混合至无颗粒。
