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香草栗子磅蛋糕的做法 图解怎么做香草栗子磅蛋糕

□ 作者:摩卡 ‖ 来源:摩卡美食博客    2016-11-07 09:53:47

秋天,栗子的季节,街边卖糖炒栗子的多了起来,空气中弥漫着浓浓的栗香,做一个香香滴重油重糖栗子磅蛋糕来解解馋吧

香草栗子磅蛋糕的做法

香草栗子磅蛋糕

原料:黄油75克、细砂糖50克、低筋面粉100克、中等大的鸡蛋2个(约100克)、泡打粉3克、淡奶油25ml、熟栗仁80克、天然香草精数滴

糖浆:细砂糖15克、水30克、香草精2-3滴

香草栗子磅蛋糕的做法

1、熟栗仁一切二,备用

2、黄油室温软化到手指可以戳一个洞洞的状态,滴入3-4滴香草精,用电动打蛋器稍微打发后加入细砂糖打发至蓬发

香草栗子磅蛋糕的做法步骤1-2

3、将室温状态的鸡蛋打散,然后分多次加入打好的黄油中,每加一次都要彻底打均匀了再加下一次,(一定要少量多次,不然容易造成油水分离。我分了近10次加入蛋液)

4、打发好后,把低筋面粉和泡打粉筛入,用刮刀拌匀

香草栗子磅蛋糕的做法步骤3-4

5、拌匀后再加入淡奶油拌匀

6、最后加入栗子略拌一下

香草栗子磅蛋糕的做法步骤5-6

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