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鸡蛋薄饼

□ 作者:飘的灶下书 ‖ 来源:飘的灶下书美食博客    2016-08-30 08:31:10

对于闺蜜家的宝贝还有很多初离开家庭的孩子来说学会做些简单的菜给自己吃不是很难,难的是面点食谱,虽然国外面包随处可买,但他们说早餐想吃到些热乎乎的中式面点却没那么容易。

早餐食谱吃的话其实可将面糊头天晚上就准备好,这样面糊经过一晚浸泡会产生一定的面筋,摊出来的薄饼比临时拌面糊摊出来的要柔韧一些,也更适合卷菜吃。而且我也比较喜欢这样把事情分步做,会觉得时间宽裕从容不迫。

鸡蛋薄饼的做法

鸡蛋薄饼

原料:普通面粉一杯,水两杯半左右,鸡蛋两枚,加盐两小勺调成面糊静置,最后加入葱花。

鸡蛋薄饼的做法

1.把鸡蛋两枚,盐两小勺调成面糊静置,最后加入葱花。

鸡蛋薄饼的做法步骤1

2.平底锅里放一两滴油,抹平(有些朋友会用刷子什么的,我懒得洗刷子,就滴一两滴后用锅铲稍微推一推,第一张饼需要,如果你用的是不沾平底锅,后面也可以不需要放油或更少油。)

鸡蛋薄饼的做法步骤2

3.舀一勺面糊到锅里迅速转动锅子,使面糊均匀平摊成圆。

鸡蛋薄饼的做法步骤3

南瓜薄饼就是用南瓜替换了鸡蛋,秋天南瓜季么。

切了这样一小圈南瓜去皮蒸熟,捣成泥后加入一杯面粉中,然后加水搅匀,加点葱花加盐。

鸡蛋薄饼的做法步骤

无论是哪种薄饼,都等表面面糊变透明,边缘微翘起时就可以翻面了。我喜欢边缘焦黄一点,会有些微脆的口感。全程两圈小火。

这个薄饼的千变万化在于两点:

一是可以往饼皮里添加任何你想添加的蔬菜,果汁等等。

二是可以直接吃,也可以包任何你想包的肉菜。

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱饼食谱

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2017-04-20 03:04:12 美食城手机网友
面粉可以给个大概的的量吗?
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