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香草抹茶磅蛋糕的做法 教你怎么做香草抹茶磅蛋糕

□ 作者:维焙可 ‖ 来源:维焙可美食博客    2016-07-22 10:25:10

香草&抹茶这个经典的搭配,成就了颜值最高,没有之一的白菜磅!话说磅蛋糕虽不难,但要做出口感松软,湿润好吃的磅蛋糕,还是要注意很多小细节!举个栗子,黄油的打发,糖的用量等等都是影响到磅蛋糕的口感!

说说这棵小白菜磅,重点是必须用好的原材料:黄油,大香草荚,青岚抹茶。好的原材料是不会辜负我们的努力,所以味道必须是杠杠的!

香草抹茶磅蛋糕的做法

香草抹茶磅蛋糕

原料

磅蛋糕部分:黄油200g/糖粉130g/鸡蛋4个/低筋面粉190g/泡打粉4g/抹茶粉8g

糖浆部分:细砂糖35g/水80g

香草抹茶磅蛋糕的做法

1、将软化黄油,细砂糖倒入碗中

香草抹茶磅蛋糕的做法步骤1

2、用打蛋器低速开始打发

香草抹茶磅蛋糕的做法步骤2

3、打至黄油变白,体积变大

香草抹茶磅蛋糕的做法步骤3

4、分四次加入蛋液

香草抹茶磅蛋糕的做法步骤4

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