彩色冰皮月饼的家常做法 图解怎么做彩色冰皮月饼
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-09-18 09:35:59
8、5个不同颜色的面团分别搓成长条后并排放在一起
9、将5种不同颜色的面团条随意扭在一起
10、顺着颜色纹理分成30g/个的小面团
11、取其中一个擀成圆形，放上芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形
12、月饼模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模具顶部，提取月饼模具即成型
彩色冰皮月饼的做法小贴士
1、牛奶不要一次性加入，分次加入更易混合均匀
2、制作过程中黏手可加熟糕粉
3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制而成
4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食用口感更佳
