玉米渣发面的做法 玉米变废为宝的新吃法
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-07-19 10:20:39
喜欢吃玉米也会经常买玉米吃，偶儿会用玉米打汁喝，打完汁大部分时间都是直接喝，偶儿小朋友嫌弃有渣渣口感不好不想喝，就会帮他过滤，滤下来的玉米渣没舍得丢，有时用来做小面包食谱，有时用来做馒头食谱，有时用来做饼，很多时候只有你想不到的，没有你做不到这个一点都不假。
某天用剩下的玉米渣做了款发面饼，比白面的发面饼更好吃，因为吃起来除原始味道外还有玉米的香甜味道。
玉米渣发面饼
准备材料
1、玉米渣100克左右
2、面粉200g、酵母2g、水适量（根据玉米渣的干湿程度灵活调整）
3、凤梨馅适量
玉米渣发面饼的做法
1、面粉、玉米渣先用筷子拌均匀，加入酵母和水慢慢搅拌，待看不到干粉时用手揉成面团，揉好的面团先饧15分钟左右
2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮
3、将准备好的凤梨馅分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平
4、开启电饼铛，上下火，煎2~3分钟，翻面再煎2分钟，即完成整个制作过程。
玉米渣发面饼食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。...[更多]
