家常风味青椒肉片的做法 美味青椒肉片怎么做
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-06-03 09:43:48
素鸡青椒肉片
原料：素鸡、灯笼椒、里脊肉、小米椒、大蒜、酱油、生抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。
素鸡青椒肉片的做法
1.将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段；
2.在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香；
4.爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
5.下入素鸡片继续翻炒；
6.翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟；
7.再加入青椒继续翻炒；
8.大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀；
9.出锅装盘，点缀上细葱花。
