糯米的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供糯米图文并茂的做法。糯米怎么做好吃,如何做糯米最正宗呢?这里有最常见的糯米的家常做法和糯米的做法大全图解,还有最正宗的糯米做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
糯米别名江米、元米、糯稻,我国各地均有栽培。《本草纲目》记载:“糯稻,南方水田多种之,其性粘,可以酿酒,可以为粢,可以蒸糕,可以赘饧,可以炒食,其类也多。&查看更多
营养成分:每100克糯米中含有蛋白质6.7克、脂肪1.4克、糖76.3克、热量1442千焦、钙19毫克、磷155毫克、铁6.7毫克、维生素B1O.19毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸2.1毫克。
药用功效:糯米性昧甘、温,有补中益气的作用,每:()O克糯米产生的热量高达360千卡,相当于150克小麦或250克大米所产生的热量,因此食糯米可增强体力和耐久力。少量食用可治疗消化道溃疡,其他功效与大米相似,糯稻根可治疗胃癌。
食用宜忌:糯米黏性强、性温,多吃容易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。消化不良、大便秘结者应慎食。