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糯米藕

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-02 10:17:47

糯米藕的特点是补血润肺,香糯适口,热天吃几片,滋补又舒泰,这样的好处,你怎么能不心动,自己动手也来自制糯米藕吧!不会也没有关系,以下是美食达人支招,教你自制糯米藕。

糯米藕

原料:鲜藕55克,糯米200克,大枣20个,白糖55克,盐20克。

(2)糯米藕

糯米藕的做法

1、藕洗净,刮去表皮,在一端2厘米处切开口。

2、糯米用水浸泡6小时。

3、然后从藕的切口处顺藕孔将糯米灌满。

4、再合上切口,用竹签插住。

5、锅中加清水和白糖溶化,放入糯米、藕、大枣烧开锅,加盖用小火焖2小时,至藕烂米熟后捞出晾凉。

6、食用时切片码面,浇上原汁。

选购技巧

1、看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。

2、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

美食特色

藕软糯米甜,色泽红润,枣香味浓。

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

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夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]