饺子馅的做法大全，十种最好吃的饺子馅做法
□ 作者：酒鬼老狼 ‖ 来源：酒鬼老狼美食博客 2016-11-07 17:04:12
饺子馅的做法七：白菜水饺
白菜水饺软嫩多汁，咬一口顺嘴流汁最惹味。包白菜水饺最担心应该是多汁的白菜在调馅时出水的问题，可以把剁好的白菜攥出一部分水分，在调馅时先放油调匀后再放盐即可减少馅料出水。
原料：瘦猪肉500g、白菜500g、面粉600g、油50g、精盐2.5茶匙、生姜1小块、大葱白2根、酱油15g
白菜水饺的做法
1.瘦猪肉用刀切成小肉粒，边倒入用葱姜煮成的料水，边把肉粒剁成肉糜。
2.肉馅剁好后调进酱油、少许油、用力搅打上劲。
3.待肉馅入味后倒进剁碎并攥出水分的白菜末，调进剩余的油盐，再次搅拌均匀。
