饺子馅的做法大全,十种最好吃的饺子馅做法
□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客 2016-11-07 17:04:12
饺子馅的做法四:豆角馅饺子
夏秋季肉质厚实肥嫩多汁的豆角是包饺子的好食材,把豆角用开水焯烫掉青涩味调进猪肉馅,味道也是很鲜美的,咬一口流汁的感觉,美!
原料:猪肉馅500g、豆角600g、面粉700g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱2棵、生姜1块
豆角馅饺子的做法
1.把小葱生姜剁碎后掺到猪肉馅里,调进300g清水一起搅打至肉馅和水充分融合呈粘稠状。
2.倒进油、精盐、酱油,再次顺一方向搅拌,搅拌到肉馅粘稠,闻到肉馅有咸香味。
3.豆角洗净焯烫后切碎调到肉馅中拌匀即可用来包饺子。