您的位置:首页 > 菜谱大全 > 菜单 >

香辣水煮肉片虾,怎么用虾做水煮肉片

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2017-03-28 19:24:30

虾,是存货,肉是存货,昨天路遇买笋苔的,我是来了极大的兴致,不管有没有人吃,但不影响我制作,泡菜中,数青笋最好吃,买了几棵,可惜的是每棵都带着大大的叶片,又不让揭掉,扔了是浪费,于是,便用当做香辣锅底的菜,吃过的都知道,青笋无论是叶还是根茎,最宜搭配的口味就是香辣味,那股香,想想就沉醉。

啥也不说了,做菜,你们若要跟着我,胖了我不管。

香辣水煮肉片虾

怎么用虾做水煮肉片

原料:大虾、猪肉、笋苔叶、姜、蒜、灯笼辣椒、淀粉、蛋清、白芝麻

调料:食盐、料酒、豆瓣酱、青花椒、红花椒

香辣水煮肉片虾的做法

1.猪肉、笋苔叶洗净,虾去头去虾线备用。

2.将猪肉切片,放入蛋清、食盐和淀粉。

香辣水煮肉片虾的做法步骤1-2

3.拌匀腌制10-20分钟。

4.大蒜剁粒,姜切丝备用

香辣水煮肉片虾的做法步骤3-4

5.锅内加油,烧热。

6.放入大虾炸至外皮起酥,捞出沥油。

香辣水煮肉片虾的做法步骤5-6

7.锅内留底油,下入辣椒青红花椒炒香。

8.加入豆瓣酱,炒出红油。

香辣水煮肉片虾的做法步骤7-8

9.加入适量清水。

10.水开后,下入肉片烫熟。

香辣水煮肉片虾的做法步骤9-10

11.放入炸好的大虾。

12.放入青笋叶子烫熟后,即可关火。

香辣水煮肉片虾的做法步骤11-12

做法小贴士

1.豆瓣酱含盐分,锅里不用另外加盐。

2.油炸后的大虾,外皮焦酥,吃的时候更容易脱皮。不喜欢的可以水煮。

香辣水煮肉片虾的做法步骤

香辣水煮肉片虾食材搭配小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面

虾和芦笋能一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效

关键词:水煮肉片食谱香辣菜菜谱水煮肉片

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

香辣水煮肉片虾的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-17 16:24:48 美食城手机网友
这菜特殊啊
回复 支持0