培根拌蒜薹的做法 怎么在家自己做培根拌蒜薹
□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客 2016-08-23 08:53:04
培根拌蒜薹,简单快手的凉拌菜食谱,蒜薹焯熟后撕成条与培根再混合在一起凉拌。拌好的成品色泽漂亮,香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。
这菜制作起来虽然很简单,但也有窍门哟,两种食材的前期处理很重要,培根要先煎一下,才能更激发其香味;而蒜薹呢,焯煮后要放入凉开水中过一下能保持蒜薹的脆嫩,你是不是掌握了呢?
清爽快手凉拌菜----培根拌蒜薹
培根拌蒜薹的做法
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,下入蒜薹进去焯煮;
3.蒜薹焯好后捞出来放入凉开水中过一下;
4.干净锅,将培根平铺在锅底,小火煎一下;
5.过了凉的蒜薹手撕成条;
6.煎好的培根也切成细条;