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家庭版榴莲冰淇淋

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2014-05-30 07:53:26

去年夏天第一次吃榴莲,以前没有原因地就是没吃过常看到有人用榴莲做甜品,所以来了兴趣,终于买了一回都说人们对榴莲的态度是两个极端,要么很喜欢,要么很讨厌我的感觉很微妙地处于中立,吃起来还不赖,但也不馋这口儿

难得买一回榴莲嘛就寻思着该做点啥甜品好好利用利用碰巧当时亲爹不知道去哪儿旅游给捎了些榴莲干,脆脆的吃口不错就拍板做个双重榴莲冰淇淋吧!咔吱咔吱的榴莲干和绵润的榴莲果泥

榴莲冰淇淋

材料:榴莲果泥70G,牛奶100G,细砂糖30G,蛋黄3个,淡奶油200G

榴莲冰淇淋

1.蛋黄加砂糖搅打至微微发白

2.加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒(加热时要不停搅拌)

3.将榴莲果肉打成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀,冷却后冷藏2个小时备用

4.将淡奶油打发

5.打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀,入冰箱冷冻

每30分钟取出搅打一次,搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次

吃之前挖球,我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~

美食城网站小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。

关键词:榴莲冰淇淋食谱冰淇淋

榴莲的功效与作用

榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富,其中铁的含量相当高,维生素B含量丰富,维......[更多]

榴莲冰淇淋的讨论
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评论列表(评论 18)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-22 16:40:08 美食城手机网友
于 2018-08-21 20:02:28发布

冻了一夜了,为什么都没凝固呢

是放在冷冻没错吗?没有什么东西是冻不起来的呀,如果是水也冻成冰。只可能冻得太硬,不可能冻不起来呢
回复 支持6
2019-03-06 09:07:42 美食城手机网友
很棒啊,刚好买了了榴莲,可以试试
回复 支持3
2019-01-20 21:39:40 美食城手机网友
淡奶油要什么牌子的啊?雀巢的可以吗
回复 支持7
2018-12-23 15:15:42 美食城手机网友
我买了黑芝麻酱准备做黑芝麻冰淇淋~现在看到这个我又心动想做榴莲的了(☆_☆)
回复 支持6
2018-11-26 21:40:49 美食城手机网友
[提问求解]:为什么我的做好了不凝固呢…有谁知道吗
回复 支持6
2018-10-30 16:18:08 美食城手机网友
我做好了!放了好多榴莲肉进去!赞啊,好好吃
回复 支持8
2018-10-07 09:34:34 美食城手机网友
再加点小果肉粒应该更美味吧
回复 支持9
2018-10-06 16:15:56 美食城手机网友
[提问求解]:你好,冰好了之后为什么很
回复 支持7
2018-10-06 16:15:39 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-08-21 20:00:49发布

之前买个了冰淇淋杯,下次试试!

怎么样的冰淇淋杯?好好奇!
回复 支持6
2018-09-15 18:34:53 美食城手机网友
我最爱~^O^榴莲
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