这十道凉拌菜，做法简单热量低，最适合女生吃！
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-01 10:16:43
手撕五香茄子
食材：长茄子2根、油20g、精盐1/2茶匙、花椒适量、香菜1棵、葱白一根、大蒜1头、生抽2茶匙、白糖1茶匙、香醋1.5茶匙、红辣椒适量
做法
茄子洗净中间剖开成大片，码放到笼屉里大火蒸5分钟左右。茄子蒸熟后端出放凉后用筷子划成细条，倒进用白糖、精盐、生抽，陈醋调成的味汁，洒上蒜粒，香菜段。锅里倒入油，放入红辣椒、花椒、葱白小火炒成香辣油趁热泼在蒜粒上，激出香味后拌匀。
