醋溜藕丝的家常做法 怎么在家自己做醋溜藕丝
□ 作者：酒鬼老狼 ‖ 来源：酒鬼老狼美食博客 2016-08-17 13:34:23
6、把尖椒洗净后从中间剖开，用刀刮掉筋膜和辣椒籽，切成细条。
7、干净小碗里倒入白醋，再倒入少许清水。调入精盐、白糖搅拌均匀成酸甜味汁。这样调味汁，比烹炒过程中倒入白醋、精盐，更方便操作，还更容易让菜入味。
8、炒锅里倒入油，放入生姜丝大火爆香。趁热烹入调好的酸甜味汁。
9、倒入控净水的藕条，辣椒条，用大火爆炒。炒至藕条变色微微透明后即出锅。
醋溜藕丝食材搭配小提示
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]
