莲藕的做法大全

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莲藕

    藕营养成分

    藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高。

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    ◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。

    ◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值,具有预防糖尿病和高血压的作用