过年必备的零食有哪些
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-21 17:57:38
五、霜糖花生
食材：花生300克、白糖50克、玉米淀粉60克、糖粉10克
霜糖花生的做法
1、花生清洗干净
2、放入烤箱中层，上下火，150度，15分钟左右，烤到酥脆。（烤的时间要根据实际情况来定，也可以用炒锅小火慢慢炒酥脆，烤的话更好操作些。）
3、玉米淀粉入锅焯熟。（锅擦干水分后倒入，小火慢慢不停翻炒，直到粉变得很疏松就熟了）
4、另起锅，加入水和白糖，冰糖也可以，水和糖的比例约3:1
5、不停搅拌，直到冒大泡，糖浆能挂在锅铲上为止
6、倒入烤香的花生，立即翻拌
7、一边翻拌一边用面筛筛入炒熟的玉米淀粉，同时筛入一点点糖粉
8、成品图
六、霜糖花生
主料：低筋面粉400克、黄油120克、鸡蛋液100克、花生90克、核桃90克
配料：玉米油50克、细砂糖60克、糖粉60克
花生核桃酥的做法
1、准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。
2、花生和核桃切碎。
3、黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。
4、用打蛋器打至发白。
5、分次加入全蛋液搅打均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。
8、搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右
