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中秋小零食:糖烤栗子

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2015-09-24 16:43:44

这些板栗是朋友从浙江寄来的,个头不大,但是每个都很饱满,烤熟的栗子粉粉的干香可口,好吃的停不来,果然是来自林中的好货。板栗上市的季节,糖炒栗子是一定不能错过的。家里有烤箱的可以试试用烤箱来烤,制作过程也更简单,快捷,味道不输外边卖的。

栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,所以每次食用的量要适当。

中秋节正好赶上栗子大量上市,不防做点糖烤栗子当中秋的小零食。肯定非常好受欢迎。

中秋小零食:糖烤栗子

干香可口的美味小食-----糖烤栗子

原料:板栗、玉米油、砂糖。

糖烤栗子的做法

1、原料备用。

糖烤栗子步骤1-2

2、栗子洗干净,晾干后用小刀在板栗上划上小口(划破内皮),最好划大点,方便烤的时候开口。

3、处理好的栗子,拌上一大油。晃动大碗,使每一颗栗表皮都粘上油。

糖烤栗子步骤3-4

4、拌好油板栗均匀的铺在铺了锡纸的烤盘内。

5、烤箱预热200度,小栗子先烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

糖烤栗子步骤5-6

6、砂糖加入少量的水融化,然后均匀的刷在烤的开口的板栗肉上。

7、再继续烤10分钟左右(根据板栗的大小,时间做适当的调整。)

糖烤栗子步骤7-8

8、烤好的板栗,稍微晾凉即可食用。

美食小贴士:植物油(选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油,不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油)

糖烤栗子的做法

美食城网站小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

关键词:栗子

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

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