胡萝卜拌青笋

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-09 18:19:39

用食物进行排毒,拥有一个轻轻松松的身体是我们每个人的梦想。那就试着做这道“胡萝卜拌青笋”吧!胡萝卜、青笋两种食材一起食用,不但清脆可口,还具有清除毒素、润肠道的作用。青笋是我们平时所说的莴笋的一种,它的营养成分很多。胡萝卜的营养价值极高,一直就有“小人参”的美誉。

清新小菜——胡萝卜拌青笋

主料:胡萝卜100克、青笋300克。

辅料:蒜、葱、盐、味精、香油适量。

胡萝卜拌青笋

胡萝卜拌青笋的做法

1、把胡萝卜和青笋洗净去皮,然后切成丝状。

2、在锅内放入适量的水烧开。

3、然后把切好的萝卜丝和笋丝放入水中焯一下。

4、然后捞出后,用凉水过凉,放入盘中。

5、把蒜捣碎或者切成末。

6、然后把蒜末同味精、盐一起放入笋丝和胡萝卜丝上,搅匀。

7、在锅内烧上油,待油热之后放入葱花,做出葱花油。

8、将葱花油浇在笋丝和胡萝卜丝上,拌匀即可食用。

做法小技巧

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2、胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

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