香酥绣球包的家常做法 图解怎么做香酥绣球包
□ 作者：quenny ‖ 来源：quenny美食博客 2016-09-23 13:24:33
9.按照之前的编号去做动作：3压4、3压2、1压2；需要注意的是，每一次动作之后，都要重新给所有面团编号，从左到右仍然是1~4；
10.然后就是不断的重复了：3压4、3压2、1压2，直至编到最后，捏紧收口，并从尾部开始向上卷起，卷好后捏紧边缘，收口朝下放置；
11.依次将整形好的面团摆放入烤盘中，在烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入上一层，开始二次发酵；
12.趁发酵期间可以制作香酥粒：将所需材料放到一起，用手慢慢搓匀即可；另外，将酒渍蔓越莓切碎备用；
13.二次发酵完毕，发至约1.5倍大小；
14.表面均匀的刷一薄层蛋液，撒适量香酥粒，再撒上蔓越莓碎；
15.送入预热好的烤箱，180度约25分钟，出炉立即脱模，晾凉后密封保存即可；
香酥绣球包的做法小贴士
1.整形时，如果不能将面团一次搓成细长条状，可以先搓成稍短些的样子，然后继续搓其他面团，过一会儿再来继续搓长就行了；
2.编辫子时，开始可能会有些迷糊，不过只要记得每次动作之后，都把辫子的编号重新按照左右顺序排列一次就不会弄错了；而动作熟练了之后，连编号就都不需要啦~
3.关于烤箱的温度，需要根据自家实际情况来做相应调整哦
关键词:面包菜谱
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