玉米肉松小面包

□ 作者: ‖ 来源:    2020-06-15 11:15:00

“今天教大家做的玉米肉松小面包也属于调理面包的一种,小小一个可以带出门,并且加入了芝士、肉松、玉米粒和沙拉酱,超丰富的配料,一口下去非常美味!”

玉米肉松小面包

食材明细

主料

高筋面粉375克
水200克
全蛋液53克
细砂糖35克
盐4克
干酵母4克
辅料

黄油15克
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
玉米肉松小面包的做法步骤


1

除黄油、盐、酵母外的材料放入厨师机,搅打至可以抻出粗膜状态,揉成团放入冰箱冷藏1个小时。

2

面团剪成小块,加黄油、盐、酵母,继续搅打。

3

搅打至表面光滑,提起打面头,面团自然下垂,有较好弹性。

4

剪一小块下来,可以抻出薄而不易破的薄膜。

5

面团收圆,平均分割成12份,揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

6

取一份放入淋膜纸托中,按压成中间薄,四周厚的碗状。

7

放入马苏里拉芝士和肉松。

8

放入马苏里拉芝士和肉松。

9

送入烤箱开发酵功能,下面放一碗热水。

10

发至两倍大,时间约30分钟。

11

烤箱预热,上火190℃,下火160℃,烤16分钟左右。
 

推荐美食

玉米肉松小面包的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评