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肉丝炒葱头

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-14 11:57:49

肉丝炒葱头,味道鲜美,嫩滑可口,是人们喜爱的一道家常美食,下面小编就给大家介绍肉丝炒葱头的做法

肉丝炒葱头

原料:猪肉(硬五花肉)100g,葱头200g,食油25g,黄酱10g,酱油15g,盐半钱,姜末少许。

肉丝炒葱头

肉丝炒葱头的做法

1、将猪肉切成细丝(每两约切五十条)。

2、葱头洗净沥干,亦切成细丝。

3、锅内放入食油15g,用旺火烧热,放入肉丝煸炒,约到八成熟。

4、加入黄酱、酱油、盐、姜末,翻炒几下。

5、即倒入葱头,炒拌均匀,待煮熟,淋上明油10g,翻个身,盛盘即成。

烹饪须知:炒肉丝除本条和后面的几种外,还可用白菜、洋白菜、豆腐干丝、萝卜丝、土豆丝等炒煮。

关键词:五花肉肉丝

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

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