猴头菇炒肚片

□ 作者:食尚先生 ‖ 来源:食尚先生美食博客    2015-04-03 11:19:53

猴头菇炒肚片

主料

干猴头菇30克

熟猪肚300克

辅料

青红椒各半只

葱2根

姜2片

植物油30ml

香油1茶匙

盐1茶匙

白砂糖1茶匙

胡椒粉少许

料酒1汤匙

猴头菇炒肚片

猴头菇炒肚片的做法

1.将干猴头菇用温水泡发,洗净。

猴头菇炒肚片步骤1

2.顺刺切片

猴头菇炒肚片步骤2

3.入沸水锅氽去苦味,捞出控干水。

猴头菇炒肚片步骤3

4.葱切段,姜切片,青红椒切小块。

猴头菇炒肚片步骤4

5.处理干净的猪肚煮熟捞出控干水。

猴头菇炒肚片步骤5

6.将熟猪肚切成片。

猴头菇炒肚片步骤6

7.炒锅上旺火加植物油烧热,加入葱、姜爆出香味。

猴头菇炒肚片步骤7

8.加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

猴头菇炒肚片步骤8

9.加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀。

猴头菇炒肚片步骤9

10.加入青红椒片,翻炒1分钟。

猴头菇炒肚片步骤10

11.淋入香油,加入鸡粉翻炒均匀装盘,撒上胡椒粉即可。

猴头菇炒肚片步骤11

美食城网站小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]

猴头菇炒肚片的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-06-30 17:40:30 美食城手机网友
太会做吃的了
回复 支持7
2017-06-30 17:40:23 美食城手机网友
好漂亮啊
回复 支持7