红烧肉最新家常做法 图解怎么做红烧肉
□ 作者：酒鬼老狼 ‖ 来源：酒鬼老狼美食博客 2016-09-13 16:51:02
猪肉越来越贵，每次做肉菜都要倍加小心，每次吃猪肉都心怀虔诚，生怕亵渎了它。
红烧肉食谱我是很喜欢的，绵软糯香，入口即化的红烧肉每次都会给我莫大的满足感。本着节约务实的原则，我今天做的五花肉菜，就袖珍了许多。越是这样抠搜，越要用点心思来对待这个菜。
红烧肉最新做法
原料：五花肉300g、黄豆75g、油15g、精盐1.5茶匙、白糖3茶匙、青椒
红烧肉最新做法
1、黄豆淘洗干净后用温水泡至膨胀。
2、五花肉切成大块放入煮锅，煮至用筷子能轻松穿透后捞出。
3、煮好的五花肉晾凉后切成小指头肚大小的肉丁。
4、炒锅里倒入油，倒入白糖。
5、小火炒成焦糖汁。
6、倒入五花肉丁，小火煸炒使之出油并裹满糖汁。
7、倒入清水、泡好的黄豆，大火煮开后改小火炖煮。
8、炖煮到五花肉丁软糯、黄豆绵软后倒入切好的青椒碎，调入精盐翻炒均匀，最后大火收汁。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高......[更多]
