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风干五花肉

□ 作者: ‖ 来源:    2019-09-20 16:57:30

风干五花肉

材料:猪五花肉5000克。

调料:盐、酱油。

风干五花肉的做法

1、猪五花肉洗净。

2、将五花肉切成薄片,抹上足量的盐,腌渍1~2天。

3、将肉码入盆内。

4、再补抹一层盐,倒入适量酱油一同腌渍上色。

5、把2中预腌好的肉悬挂晾晒至半干后取下。

6、将晾晒好的五花肉悬挂或码放在阴凉通风处,注意不要令其受潮,随取随用。

风干五花肉

美味妙招

五花肉要想好吃,第2步的晒干很重要,肉只有晒至半干最易入味,一般在通风处2天即可。

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腊肉的营养价值

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