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烧白的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供烧白图文并茂的做法。烧白怎么做好吃,如何做烧白最正宗呢?这里有最常见的烧白的家常做法和烧白的做法大全图解,还有最正宗的烧白做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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烧白
烧白,一道四川省地方特色菜肴,是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时,故在以前一般过年过节家里老人会做,就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜,一般都是在炒菜馆吃或者外买
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。网上随便说点做法还说和扣肉是一样完全是不了解。烧白选的是三线肉,尤其对梭皮更是一个技术活儿,讲的是手法和经验不是有多年功夫很难达到。梭皮会直接影响整个肉的口感,肥而不腻这个也是诀窍。另外烧白的口感是咸鲜味带点微甜,其中还有花椒的微麻香
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