荞麦薏米红豆浆
荞麦薏米红豆浆
原料:红小豆50克,荞麦、薏米各20克,清水适量。
荞麦薏米红豆浆的做法
1.将红小豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;薏米和荞麦淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的红小豆、薏米、荞麦一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示荞麦薏米红豆浆做好。
3.过滤,待凉至温热后即可饮用。
饮料网小贴士:薏米和荞麦性微寒,虚寒体质者不宜长期食用,孕妇及经期妇女勿食用。
养生功效
薏米低脂、低热量,含有丰富的水溶性纤维,可以吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠(道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂、降血糖。实验证明薏米可使血糖值和血钙值降低,血压暂时下降。
荞麦淀粉中直链淀粉比例较高,可影响水分子进入,延迟糊化与消化速度,从而抑制餐后血糖的升高速度。并且荞麦含有大量的黄酮类化合物,尤其是芦丁,有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能,还能促进胰岛素分泌。
荞麦铬元素和荞麦糖醇,能调节胰岛素活性,具有降糖作用。红豆营养丰富,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等微量元素,是典型的高钾食物,且红豆含膳食纤维高,热量偏低,是理想的降血糖食物。
美食城网站小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉太热,功能与此相反,故不宜同食。
苦荞营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素(钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富,特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸,还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外,它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类......[更多]