红薯汁

红薯汁

原料：红薯半根，牛奶200毫升。

红薯汁的做法

1.将红薯连皮洗净后在沸水中煮10秒；

2.将红薯拿出后切成丁；

3.将切好的红薯和牛奶一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的B-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，起到驻颜的作用。此款果汁适于长期便秘者。

小贴士：红薯中的紫茉莉苷成分具有防止便秘的功效，这种物质靠近红薯表皮，因而，榨汁时不要去掉红薯皮。另外，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。

美食城网站小提示

豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。

白薯的营养价值

白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效：《本草纲目》称甘薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。甘薯所含粘蛋白可维护人体心...[更多]