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鱼露的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供鱼露图文并茂的做法。鱼露怎么做好吃,如何做鱼露最正宗呢?这里有最常见的鱼露的家常做法和鱼露的做法大全图解,还有最正宗的鱼露做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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鱼露
鱼露
,福建称为虾油(厦门话(白话字):he6-iu2,福州话(平话字):hà-iù)或鸾12,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一,是用小鱼虾为原料,经
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腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地,由早期侨民传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外,其他中南半岛国家亦有生产,特别是泰国产量最高,但质量、味道咸而不鲜,远不如越南和广东潮州。
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