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【大闸蟹怎么吃】大闸蟹怎么做好吃,怎么吃清蒸大闸蟹

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-22 15:35:10

螃蟹味虽美,但如果吃得不得法只会暴殄天物。蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人,是连壳带肉一口咬下去,然后嚼几下再连壳带肉吐出来,这样一来,一只蟹总要糟踏掉三四成肉,就是浪费.

那么大闸蟹怎么吃呢,下文会告诉大家大闸蟹怎么做好吃,怎么吃清蒸大闸蟹,吃大闸蟹要注意什么。

大闸蟹怎么吃

吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气。

吃过爪、钳后,再掀起蟹盖,享用蟹膏,吃光蟹肉,一点都不浪费。

大闸蟹怎么吃

大闸蟹哪些不能吃:

吃大闸蟹时,下面四样东西带有大量细菌、污物,必须剔除。

1.除腮,在蟹体两侧,形如眉毛,成条状排列;

2.除胃,位于蟹骨前半部,紧连蟹黄,形如三角形小包;

3.除心,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈六角形,不易识别;

4.除肠,位于蟹脐中间,呈条状。

大闸蟹哪些不能吃

大闸蟹怎么做好吃:

原料:阳澄湖大闸蟹2斤,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许,葱、蒜、姜各适量。

做法:

1、阳澄湖大闸蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;

2、葱、蒜、姜切成碎末备用;

3、青椒滚刀切块;

4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;

5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

大闸蟹怎么做好吃,怎么吃清蒸大闸蟹

怎么吃清蒸大闸蟹:

蒸蟹是阳澄湖大闸蟹最好的做法和吃法。

1.武吃:就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。

2.文吃:用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。 

怎么吃清蒸大闸蟹

吃大闸蟹要注意什么:

1.死大闸蟹不能吃。因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒

2.生大闸蟹不能吃。因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌.

3.大闸蟹不能与柿子,茶水同食。因柿子,茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会腹痛,呕吐.

4.脾胃虚寒者可少吃大闸蟹。因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛,腹泻.适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适.

5.患有高血压,冠心病,动脉硬化者尽量少吃大闸蟹,蟹黄因为会引起胆固醇增高.

6.患有胃病,发热,伤风,腹泻者不宜吃大闸蟹

7.品完大闸蟹后最好喝点姜茶.姜茶的做法很简单:姜去皮后削片,与赤砂糖一起放入废水锅中煮5分钟即成.

吃大闸蟹要注意什么

大闸蟹怎么吃食材搭配小提示

螃蟹与甜瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

螃蟹与香瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

关键词:螃蟹大闸蟹

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[更多]

大闸蟹怎么吃的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-16 23:14:26
美味
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2018-10-08 23:36:01 美食城手机网友
好美味
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