炼乳蜜红豆

□ 作者:粉竽粘糖 ‖ 来源:粉竽粘糖美食博客    2012-06-07 10:05:24

一招教你做出口感软绵却粒粒分明的蜜红豆——炼乳蜜红豆

蜜红豆制作方法简单,却非常实用。可单独食用,也可以配上双皮奶、冰沙、西米露等,还可以用做包子、汤圆等点心馅料,味道都非常棒。

夏天的时候,我每星期都煮上一锅,用保鲜盒装好放入冰箱,做为零食或是主食都是不错的选择。朋友来家做客,也能成为宴客的好甜点。

而且红豆非常适合女性食用。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有很好的减肥功效。红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

如何做出口感软绵却粒粒分明的蜜红豆

想要做出口感软绵却粒粒分明的蜜红豆,秘诀在于:红豆放入电高压锅中,加入的水量为没过红豆约0.5厘米,这样压出来的蜜红豆可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。

炼乳蜜红豆

材料:红豆300克、炼乳适量

炼乳蜜红豆

炼乳蜜红豆做法

1、红豆、炼乳备好。

2、红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。

炼乳蜜红豆

3、泡好的红豆放入电高压锅中,放入水,水的量为没过红豆约0.5厘米,压30分钟。

4、排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。

炼乳蜜红豆

5、把煮好的红豆倒入锅中,加入炼乳(份量根据自己的口味加入,可以边尝试边加)。

6、轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小时即可。

炼乳蜜红豆

蜜红豆的储存方式

1、放冷藏,最长时间是3天。

炼乳蜜红豆

2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的,放冷冻储存,可随取随吃。

美食城网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

炼乳蜜红豆的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-25 22:50:48 美食城手机网友
诱人食欲
回复 支持5
2018-09-27 22:26:15 美食城手机网友
放白糖可以吧
回复 支持11
2018-09-27 22:26:10 美食城手机网友
甜甜的哦
回复 支持3
2018-09-09 17:23:24 美食城手机网友
即做即吃,不冷藏行嗎?
回复 支持6
2018-09-09 17:23:16 美食城手机网友
我也经常做,就是没放炼乳,有点懒哦
回复 支持6
2018-08-23 00:14:04 美食城手机网友
好吃,而且很清爽
回复 支持6
2018-08-10 14:55:49 美食城手机网友
喜欢红豆
回复 支持5
2018-07-11 15:08:42 美食城手机网友
未看到放糖吗?
回复 支持4

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