苹果挞的做法 教你如何在家自己DIY苹果挞
□ 作者：孔瑶 ‖ 来源：孔瑶美食博客 2016-11-18 11:03:30
13、模具中的挞皮用叉子戳小孔，防止烘烤过程中翘起变形。
14、冷却好的苹果酱填入挞皮中。
15、表层铺满苹果薄片。
16、5克黄油加热至液体状，刷在苹果薄片上，最后撒上薄薄一层细砂糖。
17、蒸烤箱选择纯烤功能，160度预热好后，烤盘放中层，定时35分钟。
18、表层焦黄后取出，稍冷却后脱模即可食用。
苹果挞的做法小贴士：
1、肉桂粉为这款苹果派增添了另一番风味，不喜欢肉桂味道的话也可以不放。
2、顶部苹果片刷黄油、撒糖帮助烘烤中上色更好看，如果觉得上色程度不够，最后可将烤箱温度调高至180度，2分钟上色。
3、顶部的苹果片在烘烤中会缩水缩小，摆放的时候可以平铺的更大一些。
苹果挞的做法食材搭配小提示
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有润肺宽胸的作用。
苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。...[更多]
